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Extra Virgin Olive Oil - Olio extra vergine d'oliva 2017/2018 speciale Cru 375ml

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Nuovo

Filtrato

Tipo Cru de La Pace di Monte Canneto

Provenienza Brisighella

Abbinamento verdure non prevalmentemente dolci, carni e pesci.

Formato: 375 ml Bottiglia speciale etichetta gialla

100% Nostrana di Brisighella raccolte su pianta

La maturazione delle drupe garantisce un ottima qualità d’olio con caratteristiche marcate e facilmente riconoscibili che può essere abbinato alle verdure con cui ha una base aromatica in comune (carciofo, pomodoro, sedano e altre verdure non prevalentemente dolci), carni e pesci molto saporiti, conditi fuori fuoco. L’olio si caratterizza per l’intensità elevata del fruttato di oliva percepito sia al gusto che all’olfatto, i valori dell’intensità superiori a 6 lo classificano infatti all’interno della categoria degli oli fruttati intensi. Olio decisamente più amaro che piccante, fortemente caratterizzato  da note verdi riconducibili al sentore di erba tagliata. A crudo in cucina trova il suo matrimonio d'amore proprio con il carciofo Moretto di Brisighella. Adatto anche ad alcuni piatti della cucina mediterranea quando le note amare e piccanti tendono a diminuire di intensità lasciando trasparire maggiormente quelle dolci.

Extra Virgin Olive Oil - Type Cru, 100% Nostrana of Brisighella gathered on plant. Provenance of Fognano di Brisighella, filtered.

The maturation of the drupes guarantees an excellent quality of oil with marked and easily recognizable characteristics that can be combined with vegetables with which it has a common aromatic base (artichoke, tomato, celery and other vegetables not predominantly sweet), very tasty meats and fish , seasoned unheated. The oil is characterized by the high intensity of the fruity olive perceived both in taste and smell, the values ​​of intensity above 6 classify it within the category of intense fruity oils. It is a much more bitter than spicy oil, strongly characterized by green notes due to the hint of cut grass. It is a great combination raw with the artichoke  Moretto di Brisighella. Also suitable for some  Mediterranean dishes when the bitter and spicy notes tend to decrease in intensity bringing out the sweeter ones. Pairing with not predominantly sweet vegetables, meats and fish.

Prezzo: 22,90 € (Cad.)

  • 3 x 68,70 €
  • 6 x 137,40 €
  • 9 x 206,10 €

Scheda tecnica

Messaggio Quantità si

Dettagli

100% Nostrana di Brisighella raccolte su pianta

La maturazione delle drupe garantisce un ottima qualità d’olio con caratteristiche marcate e facilmente riconoscibili che può essere abbinato alle verdure con cui ha una base aromatica in comune (carciofo, pomodoro, sedano e altre verdure non prevalentemente dolci), carni e pesci molto saporiti, conditi fuori fuoco. L’olio si caratterizza per l’intensità elevata del fruttato di oliva percepito sia al gusto che all’olfatto, i valori dell’intensità superiori a 6 lo classificano infatti all’interno della categoria degli oli fruttati intensi. Olio decisamente più amaro che piccante, fortemente caratterizzato  da note verdi riconducibili al sentore di erba tagliata. A crudo in cucina trova il suo matrimonio d'amore proprio con il carciofo Moretto di Brisighella. Adatto anche ad alcuni piatti della cucina mediterranea quando le note amare e piccanti tendono a diminuire di intensità lasciando trasparire maggiormente quelle dolci.

Extra Virgin Olive Oil - Type Cru, 100% Nostrana of Brisighella gathered on plant. Provenance of Fognano di Brisighella, filtered.

The maturation of the drupes guarantees an excellent quality of oil with marked and easily recognizable characteristics that can be combined with vegetables with which it has a common aromatic base (artichoke, tomato, celery and other vegetables not predominantly sweet), very tasty meats and fish , seasoned unheated. The oil is characterized by the high intensity of the fruity olive perceived both in taste and smell, the values ​​of intensity above 6 classify it within the category of intense fruity oils. It is a much more bitter than spicy oil, strongly characterized by green notes due to the hint of cut grass. It is a great combination raw with the artichoke  Moretto di Brisighella. Also suitable for some  Mediterranean dishes when the bitter and spicy notes tend to decrease in intensity bringing out the sweeter ones. Pairing with not predominantly sweet vegetables, meats and fish.

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Extra Virgin Olive Oil - Olio extra vergine d'oliva 2017/2018 speciale Cru 375ml

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Provenienza Brisighella

Abbinamento verdure non prevalmentemente dolci, carni e pesci.

Formato: 375 ml Bottiglia speciale etichetta gialla

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Il Noi


A cura di Enrico Gurioli
Sono in prestito al mondo rurale per merito della Dea Fortuna.
Da giornalista scrittore a contadino. Dalla penna alla zappa.
E questo, per me, si sta rivelando un grande insegnamento.

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